Les Bredeles

Aujourd’hui Grand-mère vous propose la recette des « Bredeles » alsaciens.   Les alsaciens mange ce genre de biscuits pendant la période de Noël.                       

 Liste des ingrédients pour 6 personnes:
                                                                                                                   – 250 g de farine
                                                                                                                   - 125 g de sucre
         
bredele51.jpg                                                                               - 65 g de beurre
                                                                                                                   – 50 g de cerneaux de noix
                                                                                                                   - 1 oeuf entier + un jaune d’oeuf
                                                                                                                   - 1/2 paquet de sucre vanillé
                                                                                                                   -  1/2 paquet de levure chimique
  

Durée de préparation : 30 mn + 3h de repos                        
Temps de cuisson : 10 mn
Température de cuisson : 170°
Thermostat : 5-6

Ustensiles utilisés :
- Emporte pièce
- rouleau à patisserie

Accompagnement :
- Des chocolats
- Un thé, un café

Recette : Hâcher finement les cerneaux de noix.
Faire ramollir le beurre au micro-ondes (1 min en position décongélation).
Dans un saladier, mélanger le beurre fondu, le sucre, l’oeuf, le sucre vanillé et la levure.
Ajouter les noix hachées.
Ajouter progressivement la farine.
Malaxer la pâte ainsi obtenue et laisser reposer 3 heures au frais.
Préchauffer votre four à 170°.
Etaler la pâte et former les petits gâteaux à l’aide d’emporte pièce.
Les badigeonner de jaune d’oeuf.
Enfourner 10 min à 170°.

Bon appétit !

 

 

 


 

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